蘑菇木耳|#橄享国民味 热烹更美味#肥肉不油腻的酸菜炖白肉
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家里的猪肉有时剩的肥多瘦少时，除了可以炼大油、用油脂啦包饺子，还有一个好吃的菜，那就是——酸菜炖白肉，滋味鲜美醇厚，但不油腻。天凉了，连汤带菜的，好舒服，快来跟我做吧！
By 画知语
用料
- 肥多瘦少的前槽肉 适量
- 东北酸菜 两包
- 大葱 半条
- 姜 一块
- 蒜 半个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 小辣椒 四个
- 八角 两颗
- 香叶 三片
- 香油 适
- 木耳香菇 适量
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1、猪肉块洗净，冷水下锅，放葱姜料酒大料；水开打去浮沫，继续炖15—20分钟，到用筷子扎透猪肉，即熟了即可。
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2、盛出备用，晾凉。
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【 蘑菇木耳|#橄享国民味 热烹更美味#肥肉不油腻的酸菜炖白肉】3、切薄片备用！
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4、酸菜清洗干净，攥干水分。
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5、配点蘑菇木耳，不习惯的不放。
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6、东北农村粉条泡软备用！
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7、冻豆腐化冻洗净备用。
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8、取砂锅，用刚才炖肉汤，烧开下入酸菜、调料（大料、花椒，香叶，葱姜蒜，枸杞子）小火慢炖20分钟。
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9、下入肉片，香菇木耳，冻豆腐，粉条，继续小火慢炖十分钟，最后撒入白胡椒粉，少许盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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