肉馅|吃一次想十次的下饭菜芹菜猪肉水饺

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By 噜噜的小肉包
用料

做法步骤

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1、400克面粉，加入一颗鸡蛋，放适量冷水，将面粉揉成面团。放入玻璃器皿中醒发20分钟。

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2、300克芹菜切碎，过一下沸水，捞出来水分挤干。三个小葱切碎。

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【肉馅|吃一次想十次的下饭菜芹菜猪肉水饺】3、将芹菜放入400克肉馅（买的成品肉馅），同时放入切碎的小葱。

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4、肉馅里放入一颗鸡蛋，两小勺盐，一汤匙酱油，两汤匙花生油，一点十三香粉，朝同一方向搅拌至黏稠有劲道备用

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5、取出面团，分成均匀的4份

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6、每一份都是同样的操作:搓成粗细均匀的长条

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7、将长条切成大小一致的剂子，然后撒点干面粉用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

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8、包成大小适中的饺子

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9、水沸腾后下饺子，至饺子漂浮加一次冷水，再煮至沸腾，关火闷三五分钟。

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10、美味装盘
小贴士加鸡蛋会让饺子皮更软糯，肉馅更蓬松，注意搅拌肉馅的时候要朝同一方向。
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