意式面包棒的做法（意式面包棒的做法与步骤）
1、食材：高筋面粉106克、水66克、酵母1.5克、白砂糖5克、盐4克、玉米油5克、白芝麻适量 。
2、将面粉 ， 酵母倒入碗中 ， 混合均匀 。
3、加入水 。
4、揉成光滑面团 ， 放入碗中 ， 盖上保鲜膜发酵 。
5、面团长大至2倍 ， 放入冰箱冷藏一夜 。
6、将意式酵头取出 ， 分割成9等分 ， 盖上保鲜膜 ， 回温1小时 。
7、将面粉 ， 盐 ， 糖 ， 酵母倒入面包桶 ， 混合均匀 。
8、加入意式酵头 ， 水 ， 油 。
9、放入面包机中搅拌 。
10、面团能拉出薄膜 。
11、滚圆 ， 放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵 。
12、面团长大至2倍 。
13、取出 ， 不用排气 ， 小心滚圆 ， 松弛5分钟 。
14、擀成方形大片 。
【意式面包棒的做法（意式面包棒的做法与步骤）】
15、表面刷水 ， 粘满芝麻和御米 。
16、切割成条形 。
17、放入烤盘中 ， 最后发酵约1小时 。
18、放入烤箱 ， 中层 ， 上下火250度 ， 每隔30秒向四壁喷水一次 ， 共三次 。最后一次喷水后将温度调至200度 ， 烤约20-30分钟 。表面金黄 ， 出炉即可 。
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