热油锅里加这个？厨房“炸”了！
本文转自【福建消防】；
民以食为天
厨房是创造美食的地方
也是经常使用明火的地方
但是，你注意过厨房消防安全吗？
在烹饪美食的时候
你“炸”过厨房吗？
“炸厨房”
是“厨房杀手”们的保留项目
对于“烧得一手好厨房” 的朋友们来说
油锅起火这类事故
真不少见
近日，江苏江阴
市民严某在家中厨房炒菜
油锅里的油突然沸腾起来
情急之下
他直接用水给油锅降温
在油锅里加了两勺水
没想到引发火灾
今年3月
安徽淮南一小女孩自己在厨房做饭
因油锅烧得太热且锅内倒的油较多
女孩浇了一盆凉水下去
结果油锅立刻起火蔓延
家中被烧得一片狼藉
看到这样的操作
阿消的内心是崩溃的
油锅起火到底要怎么灭？
为什么不能往锅里浇水？
除了可以用灭火器灭火外
还有哪些方法可以灭火？
接着往下看
为什么不能往锅里浇水？
扑救油锅火灾必须格外注意的是千万不要往锅里浇水。因为水的沸点只有100°C，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾；会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。
油锅起火怎么灭？
1.盖锅盖
文章插图
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭，但是千万不要立即拿开锅盖。
2.盖湿抹布
文章插图
用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与使用锅盖起到异曲同工的效果，注意覆盖时不能留下空隙。
3.放青菜
文章插图
可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。
4.用灭火毯
文章插图
把灭火毯盖上油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用是阻燃，还可以反复使用。
福建消防提醒您
安全无小事
厨房用火不离人
一定要注意厨房用火安全
【热油锅里加这个？厨房“炸”了！】来源：中国消防
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