下饭|中秋节吃什么？教你16道家常菜，好看好吃下酒下饭，宴客不用愁了( 四 )
3.切好装碗，加入胡椒、料酒、盐、葱姜水、水豆粉码味上浆。
4.调滋汁：碗中加入盐、胡椒、料酒、酱油、白糖、水豆粉搅匀。
5.油锅烧至三四成，下入腰花滑油断生，盛出。
6.锅留底油，下入青笋、木耳、泡椒片、姜葱蒜片、炒香，下入腰花、烹入料汁，快速翻炒均匀出锅装盘即可。
干锅肥肠
文章插图
?主料：卤制猪大肠300克，霉干豆渣片50克
辅料：青红辣椒各1个，姜蒜适量，葱2棵，豆瓣酱1勺，干红辣椒5个，料酒，生抽，香醋，白砂糖，食盐
做法：1.卤制好的肥肠斜刀切成小段，姜蒜切片，葱和干红辣椒切小段，青红辣椒斜切成片；
2.霉干豆渣片洗净用水泡10分钟，放入干锅垫底；
3.锅中油热，放入姜蒜片和干红辣椒爆出香辣味；
4.加入豆瓣酱炒出红油，放入肥肠翻炒均匀；
5.加入调味料调味，下青红辣椒片翻炒一分钟；
6.放入葱段翻匀装入干锅。
可乐鸡翅
文章插图
?用料：鸡翅；干红辣椒；可乐；老抽
做法：1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
2、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿。大火煮开。煮开捞一捞浮沫。
3、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精，完成。
【 下饭|中秋节吃什么？教你16道家常菜，好看好吃下酒下饭，宴客不用愁了】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 疫情|新闻8点见丨德善厨房：让大家吃上热乎饭菜，感觉到西安的温暖
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜