轻松|#少盐饮食轻松生活#腰果炒虾仁虾仁|维生素c|胡萝卜素

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By ????????何玫瑰????????
用料

胡萝卜 1根
虾仁 500克
腰果 10元
黄瓜 1根
葱 1根

做法步骤

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1、准备好所用食材

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2、虾仁开背（就是用刀在背部划上一刀）这样及好看又方便入味。

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3、虾仁撒上少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉拌匀后放置十分钟好入味。

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4、黄瓜和胡萝卜去蕊切小

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5、这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像。

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6、葱，姜切颗粒状

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7、调个料汁，（碗中加入胡椒粉，少许香油，一小点盐，水淀粉勾芡。）

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8、（此处遗漏了炸腰果的图片，用文字写明如下：热锅凉油，倒入腰果2分钟左右就可捞出备用）用炸腰果的油在放入虾仁

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9、在放入胡萝卜和黄瓜炒至断生后捞出备用，滤出多余的油

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10、锅中留一小点油，放入姜米和小葱炒香

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11、然后放进所有材料，淋上之前调好的芡汁，拌均就可出锅。

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12、成品
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
【轻松|#少盐饮食轻松生活#腰果炒虾仁】8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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