前排|买排骨，“前排”“中排”“后排”差别很大，弄懂了，少花冤枉钱( 二 )
下图3，4，5位置的排骨，就是猪颈骨。
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除此之外，无论我们购买哪个部位的排骨，都要十分注意排骨的质量。为此，老于总结了一些小经验建，议这3种排骨就不要买了。
1，颜色过红，过浅的排骨都不要买。
正常的新鲜排骨的颜色应该是鲜红色，或者是粉红色的，并且色泽要鲜亮。颜色过红，或者是过浅的有点显白的排骨，都应该是放置很久了，不是新鲜的。
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2，摸起来黏糊糊，没有弹性的排骨不要买。
买排骨的时候，不妨用手摸一摸，如果有点黏糊糊，那证明排骨不新鲜。反之，用手摸上去，如果干或者略微湿润且不粘手，这样的排骨则是新鲜的。
另外，我们还可以用手指按压一下。如果排骨能够立马恢复原状，这种排骨则是新鲜的。如果排骨不能立马恢复原状，并且呈现出瘫软状，这种排骨是不新鲜的，就不能买。
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3，有异味的排骨不要买。
新鲜的排骨带有一股肉腥味，或者说是淡淡的血腥味。所以，排骨一旦有异味，肯定就是不新鲜，就不能买了。
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【 前排|买排骨，“前排”“中排”“后排”差别很大，弄懂了，少花冤枉钱】人人都知道“民以食为天”这个道理，所以出现在我们餐桌上的食物，不仅要味道美，还要质量优。而排骨作为我们日常生活中不可缺少的食物，我们不妨深入研究一下哦！
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