洗净|苦瓜的15种家常做法，清热解暑，排毒养颜，好吃不发苦( 二 )
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泡苦瓜烧带鱼材料：带鱼块、泡苦瓜块、姜葱、料酒、蚝油、盐、野山椒汁、鲜汤。1.带鱼块加盐，料酒、姜葱腌制30分钟。2.泡苦瓜用水略泡，沥干。3.锅中加油烧至六成热，将带鱼块炸至金黄，捞出。4.锅内留底油，下耗油、泡苦瓜块炒香，放入带鱼块和少许鲜汤，加野山椒汁，烧至带鱼入味即可。
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苦瓜煎蛋1.苦瓜去瓤切片沸水焯水。2.鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。3.锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。
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苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。1. 苦瓜洗净去瓤切条；胡萝卜洗净去皮切条，锅内倒入适量清水烧沸，放入苦瓜、胡萝卜焯熟，捞起，沥干，放冷，装盘码好。2. 取一小碗，放入盐、味精、葱油、香油搅匀，做成调味汁，淋在苦瓜条和胡萝卜条上即可。
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苦瓜拌蜇丝1.水发海蜇洗净，切丝，苦瓜洗净，去瓤，切丝。2.海蜇丝和苦瓜丝分别焯熟，捞出沥干、放入盆中，淋入香油拌匀，撒上蒜末、葱花，炒锅放植物油烧至五成油温，放入花椒粒爆香，倒在蒜末、葱花上，加盐、味精拌匀，装盘即可。别忘了点赞，转发，收藏加关注哦！感谢您的支持！
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