健康|推荐几道家常菜, 好吃又简单，实惠又健康，值得一试
红烧牛肉
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食材：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉
做法：
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水分，切成小块；
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分；
3、再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
腊肉炒花菜
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食材：腊肉一小块、花菜、青红椒、洋葱 、盐、豆豉、葱花
做法：
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来；
2、放入洋葱一起炒；
3、放入花菜翻炒；
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
农家烧带鱼
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食材：带鱼，辣椒片，葱丝，蒜，姜，酱油，食用油，糖，鸡精少许。
做法：
1、葱切成丝，蒜切片、姜切片、辣椒切片备用。
2、带鱼洗净切段，亦可用刀在鱼身上划几下，保证入味。
3、将切的带鱼撒上鸡精浸十分钟，热锅放少许油，将带鱼段放入煎炸至金黄捞出。
4、洗锅重新置油，将葱、蒜、姜、辣椒放入爆炒至香味。
5、再放入带鱼翻炒，放入少许酱油及糖，起锅装盘。
醋焖肉
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材料：
带皮五花肉、香醋、黄酒、蒜、冰糖、红烧酱油、生抽、葱花
做法：
1.平底锅擦干水分，五花肉皮朝下放入锅中，开小火烙至表皮起泡。
2.烙好的五花肉用刀刮一刮表皮，再清洗干净，切成厚片。
3.起锅加少许油，下入五花肉，煎至两面金黄，焦香冒油后盛出。
4.倒出锅中多余的油，下入冰糖，炒出糖色，再下五花肉翻炒上色。
5.下入生抽、香醋、红烧酱油、黄酒，翻炒3分钟，炒至水分略微收干。
6.加入蒜头、剩下的香醋，大火煮开后转小火，加盖焖煮30分钟。
7.最后大火收汁，撒上葱花即可。
东坡肉
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食材：五花肉、大葱、姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖
做法：
1、五花肉洗净，放入冷水锅中，煮沸，捞出放入盘中；
2、把葱段、姜片先放入砂锅中，然后放入五花肉、黄酒、老抽、生抽，大火烧开后放入冰糖，等冰糖完全融化，改小火炖90分钟；
3、最后将五花肉和炖肉的汤放在碗里，放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右就可以了。
葱花爆蛋
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做法：1、把鸡蛋打入碗内，并不停的搅拌均匀，搅出鸡蛋花来，然后加入香油和食盐，完成鸡蛋的腌制最关键的过程；
【 健康|推荐几道家常菜, 好吃又简单，实惠又健康，值得一试】2、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进鸡蛋液中，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3 把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，倒入适量的油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4 顺一个方向快速翻炒蛋液，蛋液会凝固起来，不要煎太熟，鸡蛋嫩一点比较好吃。大功告成了，装盘就可以吃了。
香辣爆炒毛肚
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