叶捣汁|韭菜鸡蛋馅儿包子比卖的还好吃，简单易做味道棒挥发性精油|本草纲目

文章插图
好久没吃包子了，来过下瘾，这一锅刚好够我家一顿饭。我本来是不会做包子的，后来学会一次发酵方法，每一次都特别成功，闺女说好吃死了。如果你不会做包子，来试试我的方法吧。
By DD-厨娘
用料

韭菜 1把
鸡蛋 3个
盐.鸡精.香油适量
中筋粉 400克
酵母.白糖各3克
温水 210克

做法步骤

文章插图
1、上我的蒸炒一体锅，

文章插图
2、韭菜清洗干净控水切碎，鸡蛋炒散放凉，先不要放盐，把韭菜和鸡蛋混合在一起翻拌均匀，再加入香油鸡精和盐再次翻拌均匀备用。

文章插图
3、温水中加入酵母和糖搅拌融化，倒入面粉中简单揉成团，放置10分钟。水的量要看你使用的面粉酌情添加，因为吸水程度不同。

文章插图
4、10分钟后再揉一下让面团光滑。

文章插图
5、面团转移到揉面垫上，戳个洞，刮刀切开。

文章插图
6、搓成长条分成小面团。

文章插图
7、揉圆按扁擀成片状。

文章插图
8、开始包包子。

文章插图
9、一个小可爱(?? . ??)完成?

文章插图
10、多个小可爱(?? . ??)完成?，发酵一会，不要时间太久，反正也是冷水上锅的，稍微长大一点就可以开火了。其实这一锅还是会挤的，想要圆圆的包子的话，就一次做少一点好了。

文章插图
11、冷水上锅，冒气开始计时15分钟闷5分钟。这一锅刚好够我家一顿，所以挤点就挤点吧，暖和(??ω??)
韭菜的营养功效味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【叶捣汁|韭菜鸡蛋馅儿包子比卖的还好吃，简单易做味道棒】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。