饮食|#少盐饮食轻松生活#梭子蟹蒸肉饼螃蟹

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秋天梭子蟹很肥美，和肉一起蒸鲜上加鲜，更美味哦！
By 薇·妙滋味【豆果美食官方认证达人】
用料

梭子蟹 2只
肉馅儿 100克
料酒 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白胡椒碎少许
小葱 3根
姜 1块

做法步骤

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1、这道菜用到的食材

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2、葱切段，姜切小块，加一点清水，放入料理机打成葱姜水

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3、肉馅儿里加入一勺蚝油，一勺生抽，少许胡椒碎，一部分葱姜水，搅拌均匀

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4、剩下的葱姜水，少量多次加入肉馅儿，继续搅打上劲

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5、搅拌好的肉馅儿颜色会变浅

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6、接着处理螃蟹，剥掉外壳，减掉白色的腮冲洗干净

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7、把蟹肉剪成这样的小块，每一块都是满满的蟹肉

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8、盘子里先铺上肉馅儿，铺平就可以

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9、再把蟹肉摆上去

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10、再放几片姜，盖上蟹壳

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11、放入蒸箱蒸15分钟

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12、汤汁都蒸出来了，天然的鲜美滋味，好吃又健康～
小贴士因为有了蚝油和生抽，所以没有再加盐，梭子蟹本身是海里的，所以也有咸味～吃的时候我喜欢蘸醋～抓紧螃蟹肥美的季节，大快朵颐吧～
梭子蟹的营养功效梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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