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安徽|它被称为“菌中皇后”，与鸡肉一起炖汤，滋补又润肺，秋天要多喝( 二 )


步骤2. 在浸泡竹荪的时间里 ， 将鸡斩成小块 ， 清洗干净后 ， 再加入适量姜片、葱段 ， 焯水 ， 去除肉里的血水及杂质 ， 然后再用温水洗净备用 。
步骤3. 将鸡块码入炖盅里 ， 加入少量姜片、党参、适量清水 ， 然后加盖清炖一个半小时 。
[此步注意：用炖盅（隔水炖煮）比较方便 ， 食材准备好后 ， 只需加水、通电、按下煲汤键即可 ， 它会自动炖煮二个小时 。 你也可以在火上坐砂锅 ， 加入食材与清水后 ， 大火煮开再转小火慢炖 。

步骤4. 浸泡好的竹荪再用清水冲洗干净即可 。
步骤5．一个半小时后 ， 将竹荪放入炖盅里 ， 加入适量食盐 ， 再炖半小时 ， 竹荪鸡汤就炖好了 。 食用前 ， 再撒上少许葱花点缀就可以喝啦~
[此步注意：
1：竹荪比较易熟 ， 几分钟就可以煮熟；为了更好地保存它的营养、且不被长时间的高温破坏 ， 炖汤时可以在汤快炖好前加入竹荪即可 。
2：竹荪吃起来又脆又嫩 ， 即使经过长时间的炖煮 ， 其脆嫩的口感也是不会变的 。

【安徽|它被称为“菌中皇后”，与鸡肉一起炖汤，滋补又润肺，秋天要多喝】
民间有养生八字箴言：“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲” ， 一年四季 ， 由于每个季节的气温和湿度都不一样 ， 我们的一日三餐也要有相应地变化 。 秋天了 ， 不如为家人时不时地炖些汤 ， 既营养又滋补 ， 还会让家人少添疾病 ， 于健康大有益处 。 今天推荐的这道美味的“竹荪鸡汤” ， 喜欢的朋友赶紧试试吧~


  • 每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉 ， 但可是然而but“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求 。 爱生活、爱美食 ， 和你一起分享食物的美味和故事 。 本文系趴窗看雨的小龟编辑原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

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