山药木耳|#少盐饮食轻松生活#红烧蹄膀儿子|香极

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【山药木耳|#少盐饮食轻松生活#红烧蹄膀】孩子这几天想吃肉了，就做了这个红烧蹄膀，看起来浓油酱赤的，其实味道还是不错的，口感有点偏甜，像叉烧肉的感觉。
By 七月荷花
用料

蹄膀 1个
葱姜适量
白糖 20克
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
冰糖 10克
八角桂皮香叶花椒适量
黄酒 2勺
盐 3克

做法步骤

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1、蹄膀洗净放锅中加黄酒焯水5分钟，擦干水分，冰糖熬出糖色，蹄膀慢慢炒上糖色。

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2、放八角桂皮香叶花椒翻炒几下，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，蚝油，盐，加开水烧开。

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3、高压锅压30分钟。

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4、再次倒入炒锅收汤汁。

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5、拿勺子把汤汁慢慢淋在表面。待汤汁收到浓稠就可以了。

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6、颜色好漂亮，这样直接吃就好，或者切片炒山药木耳都是很好吃的。
小贴士耗油生抽老抽已经有盐味了，食盐就不要放多了，而且这个红烧蹄膀本身就是偏甜的。
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