牛奶|?童年常吃的苏打饼干在家也能做，酥香可口，葱香诱人，好吃看得见
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小时候笋笋最喜欢吃的就是香葱饼干啦 ， 酥酥脆脆真好吃 ， 每次都要和爷爷奶奶抢着吃 ， 后来上了学认了字知道了原来就是【苏打饼干】 。
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苏打饼干口感酥脆 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 许多减脂期的吃货们也喜欢用它来充饥 ， 也适合胃酸过多的吃货宝宝们食用 ， 所以笋笋孕吐期吃了好多苏打饼干 。
小宝宝都喜欢吃香香脆脆的东西 ， 饼干就很适合 ， 买的哪有自己做的放心呢 ， 所以今天咱们就来复刻小时候的【苏打饼干】 ， 真是好吃看得见呀！
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食材 低粉150g、温牛奶50g、油25g、盐2g
小苏打1g、酵母4g、香葱适量、白芝麻适量
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步骤 将酵母倒入温牛奶中搅拌至酵母融化 。
温牛奶在35度左右适宜 ， 不可超过40度 ， 会烫死酵母影响活性 ， 可以用手感觉下温度 ， 刚好温的就行 。
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香葱洗净沥干水分切碎 ， 和油混合搅拌均匀 ， 这样可以让香葱吸收油脂 ， 不容易流失水分 。
香葱碎一定要沥干水分或者先用烤箱烘干再加入面团中 ， 否则会造成面团过于湿黏 。
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低粉提前过筛 ， 和盐、小苏打、白芝麻一起倒入大盆中先混合均匀 。
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再加入香葱拌均匀 。
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【牛奶|?童年常吃的苏打饼干在家也能做，酥香可口，葱香诱人，好吃看得见】
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将牛奶酵母液倒入搅成絮状 。
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轻揉成团 ， 盖上保鲜膜静置30分钟 。
如果家里有面包机或和面机的 ， 可以把所有材料倒一起搅和成均匀的面团即可 ， 会方便很多 。
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醒发好的面团取出 ， 放入保鲜袋中 ， 擀开成2mm薄的面片 。
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再切成大小差不多的长方形小片 ， 全部切好转移到烤盘上 。
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用叉子或梳子均匀的扎出小孔 。
面皮上一定要叉上小孔 ， 否则烤制的时候会鼓起来 。
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放入预热好的烤箱 ， 上下火170度 ， 烘烤10分钟 。
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