上手|香甜可口的玛格丽特饼干，做法简单易上手，酥脆香甜，小白都可以！
香甜可口的玛格丽特饼干，做法简单易上手，酥脆香甜，小白都可以说起甜点，很多人都对饼干的印象不太好，认为它又干又不好吃。但是，如果你吃过入口即化的葡萄干玛格丽特饼干的话，你会由衷地感慨一句“真香”。其实，在这个饼干的故事背后，还有一个美丽的传说。在很久之前，一位想念情人的糕点师默念着情人的名字，还将自己的手印按在饼干之上。伴随着这个传说被传开，这种饼干也似乎多了一种浪漫和美好。
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在现实生活之中，尤其对很多小朋友来说，这种高颜值且口感较好的饼干也是很吸引他们的，所以，如果家中有孩子的朋友的话，不妨学习这种入门级的饼干。这不仅可以让家里的小朋友们解解馋，还可以提升自己烘焙的天分。毕竟哪怕没有做过烘焙的朋友们，在制作这种饼干的时候，基本上也不会失败的。大家是不是很心动呀？赶紧来学吧！
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【菜品】：葡萄干玛格丽特饼干【烹饪食材】：制作这道小饼干所需要用料是100克低筋面粉，100克黄油，50克白糖，100克玉米淀粉，2个熟蛋黄和33粒葡萄干。如果是喜欢吃坚果的朋友，大家也可以将葡萄干换成其他坚果。【烹饪步骤】：首先，我们要提前准备两个熟蛋黄，用勺子或者是其他工具将熟蛋黄碾碎成细蛋黄末，放在碗中备用即可。
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2、将准备好的黄油切块，等到它稍微软化之后，使它和糖粉混合在一起，用汤匙搅拌均匀即可。
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3、用电动打蛋器打到黄油体积膨大，看到它的颜色开始慢慢变浅，这时候，大家可以停手了。注意，最好朝同一个方向进行打。
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4、这时候，将之前的熟蛋黄末倒入，用硅胶刮道细细地拌匀即可。
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5、用筛子过滤一下低筋面粉和玉米淀粉，将其混合之后放到盆中。这时候，大家可以带上一次性手套，用手慢慢地将它们搅拌均匀。
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6、这时候，大家可以发现搅拌好的面团有一些偏干，这是对的。将准备好的面团盖上一层保鲜膜中，将其放冰箱冷藏1个小时左右。
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到了时间之后，拿出面团，均匀地将其搓成圆球状，大概一个圆球的重量是10克左右。
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在烤箱上垫一层吸油纸，然后将圆球放在烤盘上。如果家里没有吸油纸的话，也可以用烤肉替代一下。这时候，大家将提前准备好的葡萄干放在圆球中，用大拇指向中间的方向进行小幅度按压，这时候，圆球的边缘就会自然开裂。
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9、在将烤箱预热之后，调成上火150度，下火140度，15分钟之后，大家看到饼干的边缘微微焦黄即可。这时候，葡萄干玛格丽特饼干就做好了。
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【烹饪小贴士】：注意在烤制的过程之中，大家一定要关注一下饼干的边缘是否已经变得焦黄，如果焦黄的话，就说明烤制的时间正好，如果还没有焦黄的话，说明烤制的时间还不够。在鸡蛋煮到全熟的时候，大家才可以去取出蛋黄。这时候的熟蛋黄很容易被压成蛋黄泥。3、另外，大家要根据自己烤箱的温度和时间进行适当调整，切不可墨守成规。
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