麻酱|周末美食DIY｜只需3步，做道浓香爽口的麻酱油麦菜
进入9月 ， 秋天的气息更加明显 ， 被炎热逼退的食欲似乎也回归了 ， 这个周末可以做点“大餐”来犒劳自己了 。 不过 ， 吃大餐也不要忘了搭配清新爽口的凉菜 。 这道麻酱油麦菜只需3步就能做好 ， 让你快速上手 。
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食材准备：
油麦菜、麻酱、生抽、食盐、醋、白糖、饮用水、白芝麻 。
制作步骤：
【麻酱|周末美食DIY｜只需3步，做道浓香爽口的麻酱油麦菜】1. 油麦菜洗净 ， 稍稍控水后切段 ， 摆入盘中；
2. 碗中倒入麻酱、生抽、食盐 ， 可以依据口味加入适量醋、白糖 ， 少量多次加入饮用水 ， 沿同一方向搅拌 ， 将麻酱稀释 ， 浓稠度可依据个人口味决定；
3. 将调好的麻酱淋在盘中的油麦菜上 ， 均匀撒入白芝麻即可 。
麻酱油麦菜做好了 ， 入口是芝麻酱的浓郁香气裹着油麦菜的清新 ， 还有白芝麻的加持 ， 唇齿生香 。 喜欢麻酱的小伙伴可一定不要错过这道菜 。
新京报采访人员张明璇摄影张明璇
编辑李严校对赵琳
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