芝麻豆沙|芝麻豆沙小排包橄榄油|豆沙馅

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、面盆里准备250克左右的普通面粉，加入3克酵母粉，3勺奶粉，20克白糖，2勺橄榄油，2个鸡蛋，半袋牛奶，搅拌在一起，和成一个偏软的面团。盖严放一边饧发。

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2、红豆提前泡2个钟头，上锅蒸熟，趁热捣成泥，加入1勺橄榄油，50克红糖，搅拌均匀备用。

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3、面团已经饧发好啦。

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4、把面团移到案板上，揉搓排气，尽量多揉一会儿，要揉的很光滑。

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5、把面团搓长条，分成六个均等的剂子。取其中一个按扁，擀薄擀圆，在面皮的最下面放上一排豆沙馅，从下往上卷起来。

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6、卷成一个长形的豆沙包，把封口处卷紧，朝下摆放。

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7、依次把所有的面剂子都做好。烤盘上面铺层油纸，一一摆放上豆沙包。

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8、每个豆沙包之间刷点油，这样烤出来体积变大后，易分开。

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9、然后在豆沙卷上面刷层鸡蛋黄。

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10、最后再撒上芝麻。让豆沙包二次醒发15分钟。

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11、烤箱提前预热5分钟。
12、把烤盘放进烤箱，上下火调至170度，时间设置20分钟。

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13、烤至15分钟时，给豆沙包上面盖层锡纸，避免温度高，成品表面颜色过深。

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14、时间到，芝麻豆沙小排包出炉啦。

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15、趁热吃一个。面包松软，豆沙馅不甜不腻，味道刚刚好！
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