q弹河粉|自制Q弹河粉
文章插图
By 小雨点269
用料
- 粘米粉 240克
- 树薯粉 80克
- 水 640毫升
- 盐 1/2茶匙
- 食用油 1汤匙
文章插图
1、240克的粘米粉加80克树薯粉加1/2茶匙盐（如果喜欢绵软的口感可以减少树薯粉的量哈）
文章插图
2、加1汤匙油
文章插图
3、加入640毫升的水
文章插图
4、拌匀如图
文章插图
5、锅里水烧开，转中火（接下来全程中火哈）在盆里抹少许油舀一勺半的面糊（每次舀面糊前都要先搅拌一下防止沉淀）放入锅里轻轻摇动盆使面糊均匀的摊成薄饼状，盖上盖子蒸2分钟（时间仅供参考，具体要看面糊的大小和厚薄来适当调整）
文章插图
6、像这样就蒸好了，取出在上面薄薄刷上一层油
文章插图
【 q弹河粉|自制Q弹河粉】7、再用刮刀挑起边缘用手撕开
文章插图
8、像这样，再重复以上步骤直至做完
文章插图
9、再按自己喜欢的宽度切成条就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 椰汁|香甜Q弹的黄桃椰汁果冻
- 好吃|第一次尝试咖喱河粉汤，没想到这么好吃
- 自制|自制椒盐小饼，外酥里软，鲜香适宜，好吃到停不下来！
- 美味|（冬日）美味烹饪指南—自制面筋
- 陈醋|自制麻辣冷皮
- 香酥|自制美味的酥皮肉饼，外皮香酥可口，馅料咸香适中，家人都爱吃
- 金枪鱼烤饭团|自制芝士金枪鱼烤饭团，营养丰富味道好，孩子很喜欢吃
- 火腿肠|自制黑椒牛柳土豆粉，简单好上手，吃一口就忘不掉
- 豆包|豆沙包怎么做才好吃？当然得自制豆沙馅，口感甜美而不腻
- 炒土豆丝|冬天就馋土豆新吃法，Q弹有嚼劲，三天两头做一次