蛋黄|杏仁粉蛋糕杯蛋黄|蛋白霜|白砂糖|黄油

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只为消耗家里的杏仁粉此配方八个纸杯正正好。
By 铁娘子m
用料

做法步骤

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1、准备好食材，黄油隔水融化。

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2、两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加一个全蛋。

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3、蛋白分三次加入35克细砂糖，打发至有小尖头的状态，放一旁备用。

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4、杏仁粉及15克白砂糖放入蛋黄中打发到发白。

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5、加入过筛后的低筋粉，搅拌均匀。

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6、先取少量放入融化的黄油拌匀

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7、拌好的黄油糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。

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8、先取三分之一的蛋白霜加入到搅拌好的蛋黄糊中拌匀，拌匀后直接放入余下的蛋白霜中拌匀。

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9、这时候就可以烤箱预热160度10分钟，把混合好的蛋糕糊装入杯中，装好后震动一下去去气泡。

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10、预热好，放入烤箱上下火160度，20分钟左右即可。

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11、香，这个是20克杏仁粉的，也很好吃。
小贴士粉类数量可以调整，因为家里杏仁粉只有20克了，我又做了一次把低粉加量的，成品也很好吃。
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蛋黄|杏仁粉蛋糕杯