小花卷|新疆大盘土鸡焖饼
文章插图
地地道道的新疆丫头子 必须要会的一道菜
By 小阿綠啊
用料
- 鸡 一只
- 青椒 一个
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 面粉 300克
- 盐 2克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 啤酒 一瓶
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 发酵粉 5克
- 白糖 3勺
文章插图
1、首先把土鸡碎成大块 冷水下锅加葱段姜片焯水 撇掉浮末 冷水冲洗鸡肉块
文章插图
2、热锅冷油 炒糖色
文章插图
3、加入鸡块炒上糖色 加葱段大蒜辣皮子炒香 再加老抽生抽豆瓣酱蚝油 调味翻炒
文章插图
【 小花卷|新疆大盘土鸡焖饼】4、加入开水再加入啤酒 大火烧开转小火炖煮50分钟
文章插图
5、我忘了拍饼子 做了一张香豆饼 剩下的做了小花卷 把饼子焖到大盘鸡上 25分钟
文章插图
6、把土豆胡萝卜铺在下面 花卷焖在上面
文章插图
7、关火出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 烤鸡蛋|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 夜市|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 新疆|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 地道|想吃地道又丰盛的新疆美食？到和田夜市逛一逛！
- 玉米油|2022年第一个甜品！不甜腻！吃起来超爽的「梦龙卷」
- 腌萝卜|只需一切一卷一翻就能将面团秒变“元宝” 《养生厨房》祝您招财进宝
- 马福|一个脱贫村的“开局”答卷
- 一个脱贫村的“开局”答卷|新华全媒+| 监测
- 发酵|又找到一种花卷新做法，不用拧，倍儿好看，手残党也能一次成功
- 炒米粉|详细配料速成酸包菜可做新疆炒米粉