小店|排队2小时也要吃！「普通食堂」“拜托！谁真的来吃肉？”( 二 )
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2002年来到了中国北京留学 ， 后来因妻子来到上海读书 ， 由于爱情的驱使 ， 他来了 。 从此便在这座城市开始了他的创业之路......
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起初 ， 在虹泉路上开过咖啡店、棒球馆 ， 但都由于种种压力导致了关门 。 在一次的机缘巧合下 ， 认识了BELLOCO倍乐团队 ， 开始了自己的第3次创业 ， 由于前2次的创业失败的经历 ， 这一次多少带了点“赌”的成分 。
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在P.K的眼里 ， 上海带有独特的味道 ， 各种不同的文化、饮食都在这里融合了 。 但对于自己来说 ， 只想开一家很普通的小店 ， 把韩国人家里十分家常的菜肴 ， 带到上海来 。
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第一家店 ， 2020年1月 ， 在人广悄然开业了 。 然而 ， 谁都没想到 ， 开业仅仅20天 ， 就突遇到疫情爆发 ， 随即闭店整整1个月 ， 这无疑对P.K又是一次沉重的打击 。 他说：“对未知的一切都感到迷茫、担心 。 ”
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不过 ， 他很快就调整好了心态 。 索性就用了这1个月的时间对餐厅进行了全面调整 。 没想到的是 ， 重新开业后 ， 这家普通的小店 ， 却意外火了！
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熟悉普通食堂的人都知道 ， 在无数标签的光环下 ， 它其实就是间普通小店 ， 店里仅有十几张桌子 ， 6道菜（现已增加至8道菜） 。
P.K说：“想把最正统的????（土里土气）的韩料带到魔都 ， 才有了这样一家店 。 ”
家里的味道才是特别的存在
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他说“在韩国 ， 烤肉、年糕、鸡蛋糕等 ， 都是十分家常的菜肴 ， 是那种奶奶做出来的味道 ， 但对每个人来说 ， 这种家里的味道都是一种特别的存在 。 ”
只选沿街店面 ， 营造温馨感
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不造你们发现没？普通食堂的门店选址都开在沿街 。 P.K说“我们不开在商场里 ， 是想给大家一种随意就能走进 ， 普通却温馨的“街边小店”的感觉 。 ”
连工作服都是朴实无华的黑T
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就连工作服也统一是黑T ， 也是因为老板认为 ， 黑色Topic相比其他颜色 ， 是朴实无华的代表 。
从不做营销、只把客人的感受放在首位
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