炸酥肉|黯然销魂的炸酥肉，好吃
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By 沓踏来1
用料
- 鲜猪肉 300克
- 鸡蛋 2个
- 姜片 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 适量
- 烧烤料 适量
- 花椒粉 适量
- 大料 适量
- 生抽 1勺
- 盐 少量
- 红薯生粉 200克
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1、鲜肉洗净，切成长条，加入生姜、大料、料酒、生抽、胡椒粉腌制1小时。
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2、挑出大料，打两个鸡蛋在肉里，搅拌均匀。
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3、加入红薯生粉，搅拌均匀。
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4、锅中多倒些油，油温上来，把肉一条一条往锅里放。
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5、第一遍炸定型。
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6、再炸第二遍。
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7、完成。
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8、配上孜然粉或烧烤粉、辣椒粉蘸着吃，味道更好。
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