胡萝卜|玉米菌菇排骨汤虫草花|排骨|海鲜菇|胡萝卜

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爱生活，爱健康，爱喝汤！
By 蝶°飘零~0○。
用料

做法步骤

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1、买回两根新鲜生排骨（成都，08月末，26元/斤），因为家里没有砍刀，所以让老板帮忙剁成了小块。

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2、排骨洗净后下锅焯去血水，焯水过程可加入料酒、姜片去腥。（焯水为炖汤必备步骤，有的人担心焯水会导致营养流失，但是如若省去该步骤，除了汤水颜色不好看外，味道也欠佳）

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3、焯水完后捞出备用，条件允许的话，可以用热水洗去表面血末。

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4、准备一个葱结、8片生姜备用。（去腥提香）

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5、准备好素菜食材。平时要么萝卜炖排骨，要么莲藕绿豆炖排骨，今天想喝点菌菇类的口味，所以购买了玉米、海鲜菇、蟹味菇、虫草花及胡萝卜。大杂烩，满满的维生素

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6、砂锅盛水烧开后，放入排骨、生姜和葱段。

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7、排骨小火慢炖1小时有余后，首批次加入玉米、海鲜菇、蟹味菇。半小时后再加入胡萝卜和虫草花，继续文火慢熬。

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8、整个过程约3小时火候，起锅前调入适量食盐、鸡精，最后撒上葱花增香。

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9、出锅盛入碗中，成品汤～汤类有菌菇类的浓香，也有玉米胡萝卜的甘香，妥妥的喝了两碗！
小贴士喝汤养生，滋补降燥，赶紧安排吧～
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胡萝卜|玉米菌菇排骨汤