丝瓜|鞭笋毛豆汤
文章插图
【 丝瓜|鞭笋毛豆汤】每年夏天杭州绍兴宁波周边餐桌上的家常菜
By 伴与久楠楠
用料
- 鞭笋 数株
- 毛豆 50g
- 雪菜 适量
- 精肉 1块
- 盐 适合
- 鸡精 适量
- 大蒜 2瓣
- 水 500ml
- 丝瓜 根
- 料酒 2勺
- 生姜 1块
文章插图
1、把食材准备好，鞭笋丝瓜切片，肉切丝
文章插图
2、把切丝的猪肉放入锅中炒出油
文章插图
3、炒成这样子，因为炒成肉干香烧汤吃起来不腻
文章插图
4、把鞭笋生姜一起倒锅中翻炒几下
文章插图
5、依次加入毛豆翻炒，倒入2勺料酒去豆腥味
文章插图
6、把丝瓜辣椒一起放入锅中翻炒
文章插图
7、最后把雪菜倒入锅中加水大火闷盖煮2分钟左右
文章插图
8、最后鲜嫩下饭的鞭笋毛豆汤就做好了
文章插图
9、淘宝买的鞭笋
小贴士不想吃辣的可以最后放辣椒，因为雪菜有点咸，所以不用放太多盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 红辣椒|精选美食推荐：麻辣干锅虾，腐竹焖牛腩，丝瓜焖豆腐的做法
- 做法|丝瓜最受欢迎的做法，蒜香十足，即简单又好吃
- 丝瓜|教你丝瓜炒鸡蛋的家常做法，营养健康下饭，一盘不够吃
- 辣椒段|家常丝瓜炒肉片，既简单又好吃，虽然清淡，却很下饭
- 鸡蛋|1个丝瓜，1个鸡蛋，教你做丝瓜汤，味道鲜美超好喝
- 毛豆|入冬必备的懒人饭，有肉有菜，省时省力，浓浓的汤汁拌米饭，太香
- 丝瓜|猪肝丝瓜汤
- 丝瓜|推荐味道一流的13道家常菜，鲜香适口越吃越上瘾，每次都是吃光光
- 丝瓜|推荐几道家常菜，色香味浓，家人吃得美滋滋，你也动手试试吧