家常|家常麻婆豆腐
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家常的麻婆豆腐，没有外面的繁琐操作，但依旧好吃。可以试试～
By 佳蔓妹子的厨房之旅
用料
- 豆腐 1块
- 猪肉末 30克
- 姜蒜末 少量
- 葱花 少量
- 淀粉（勾芡） 一小碗
- 花椒粉 少量
- 老抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 老姜 2片
- 生抽 1勺
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1、豆腐要选老豆腐，一块就够了，切小块。
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2、老姜、蒜、大葱，少量。
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3、肉沫30克左右，一般有现成的。
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4、热锅凉油，花椒一小把，葱姜蒜爆香。
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5、肉沫炒香加入豆瓣酱，炒香。
【 家常|家常麻婆豆腐】
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6、加入适量的清水
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7、一勺生抽，一勺老抽，少量花椒粉，少量糖，调匀加到锅里，焖煮10分钟，让豆腐入味。
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8、少量芡粉，少量水，调匀，下锅，试一下味道。
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9、起锅。开饭！
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