奶酪|天然火龙果乳酪包
【 奶酪|天然火龙果乳酪包】
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今天安排个高颜值,纯天然配料,浓郁奶酪味儿,夹杂着淡淡水果香的火龙果奶酪包!
By 四叶草jkyc
用料
- 高粉 320克
- 砂糖 25克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 牛奶 40克
- 红心火龙果泥 170克
- 黄油 25克
- 奶油奶酪 150克
- 砂糖 20克
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1、除黄油外,海氏M5轻音厨师机面缸中加入全部食材,搅拌至面团七分筋,加入黄油搅打出手套膜,面团进行发酵至原来面团的2倍大
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2、面团分割成6等分,排气,将面团卷起整形成圆柱形松弛10分钟左右,将面团擀成长条状,中间挤上奶酪馅卷成长条从一头盘起,另一头压在面团下面
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3、整形好的面团进行二发至1.5倍大,表面撒少许高粉,剪刀由中心向外剪口后放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤25分钟
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4、烘烤完成的火龙果乳酪包,颜色漂亮,口感香甜
小贴士每次和有颜色的面时用手揉完后都不好清洗,用海氏M5轻音厨师机揉面,只需将食材放入搅面缸中,无需上手,使用完揉面缸很容易清洗!
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