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猪肉|买猪肉时，如何区分公猪肉和母猪肉？记住这3点，轻松辨别不上当( 二 )


3、闻气味
很多上岁数的人在买猪肉的时候 ， 总是习惯性地拿起一块猪肉放在鼻子下边闻一闻 ， 虽然说这种做法不是很好 ， 但是却能够辨别出猪肉的品质 。 正常的公猪肉闻起来会有淡淡的肉腥味儿 ， 但是不会有其它的异味儿 ， 但是老母猪肉闻起来则会有一股骚臭味儿 ， 母猪的生长周期越长 ， 这股味道也会越强烈 。
买猪肉的“潜规则”对于现在的年轻人来讲 ， 买猪肉的时候 ， 面对琳琅满目的猪肉通常是处于懵圈的状态 ， 所以面对肉贩子的询问 ， 只会说要肥一点的或者瘦一点的猪肉 ， 这样的做法无疑就把决定权让给了对方 ， 所以对方给你那块肉也只能默默接受了 ， 其实买猪肉也是有“潜规则”的 ， 要想买到心仪的猪肉 ， 大家还是要费点心思 ， 首先常见的猪肉等级划分 ， 大家是非常有必要知道的：
特级猪肉：里脊肉
一级猪肉：通里脊肉、后腿肉
二级猪肉：前腿肉、五花肉
三级猪肉：血脖肉 ， 奶哺肉、前肘、后肘
我们在选购猪肉的时候 ， 一定要根据自己的吃法来决定具体选择哪个部位 ， 而不要一味地听取肉贩子的建议 ， 如果是包饺子或者蒸包子 ， 建议选择五花肉、前腿肉、后腿肉；如果炒着吃 ， 建议选择五花肉、里脊肉、前腿肉；如果炖着吃 ， 建议选择五花肉或者后腿肉；如果是做腊肠 ， 则建议用前腿肉和后腿肉混合搭配 ， 这样做出来的腊肠香而不腻 ， 而且吃起来不会特别柴 。
——老刘侃侃——猪肉作为我们日常中最常吃的肉类之一 ， 大家在选购的时候一定要擦亮眼睛 ， 注意辨别和区分 。 同时 ， 作为肉贩子来说 ， 如果自己卖的是母猪肉 ， 请提前告知消费者 ， 毕竟做生意 ， 诚信比什么都重要！买猪肉时 ， 如何区分公猪肉和母猪肉？记住这3点 ， 轻松辨别不上当！关于母猪肉为什么不能吃 ， 想必大家都已经有自己的答案了吧？欢迎留言分享哦！

【猪肉|买猪肉时，如何区分公猪肉和母猪肉？记住这3点，轻松辨别不上当】关于猪肉的一些知识就分享到这里了 ， 我是小刘 ， 一位上得厅堂下得厨房的90后吃货 ， 如果您对家庭美食感兴趣 ， 欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食 ， 也欢迎留言 ， 我将尽可能给大家分享！

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