浓郁|#少盐饮食 轻松生活#微辣、葱香浓郁，羊肉香嫩不膻的葱爆羊
文章插图
葱爆羊肉就是一道比较家常的做法，可以更好的保证羊肉的原汁原味。
By yutu麻麻
用料
- 羊后腿肉 300克
- 大葱 1根
- 剁椒、红辣椒（可不放） 1勺、5个
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 姜、蒜 各5g
- 白酒 半瓶盖
- 食 适量
文章插图
1、食材洗净备用
文章插图
2、羊肉切成薄片，（如果冷冻过的把羊肉的水份挤干）红辣椒切段，葱斜着切成段，蒜、姜切碎末。
文章插图
3、锅中加油烧热后加入剁椒爆香
文章插图
4、倒入蒜、姜末、红辣椒
文章插图
5、爆出香味
文章插图
6、大火，倒入羊肉翻炒 羊肉我切的很薄大火翻炒掌握好火候很嫩，所以我基本没有腌制过。
文章插图
7、大火翻炒至变色，喷一丢丢白酒
文章插图
8、加入葱段快速翻炒均匀
文章插图
【 浓郁|#少盐饮食 轻松生活#微辣、葱香浓郁，羊肉香嫩不膻的葱爆羊】9、放生抽、老抽、少许盐调味，不要炒太久不然不够嫩
文章插图
10、微辣、葱香浓郁，羊肉香嫩不膻
小贴士羊肉要切成薄片才好熟，可以在冰箱冷冻层冻至半冷冻状态会更好切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 果仁|超简单麦芬蛋糕，浓郁可可香气，淡淡抹茶清香，媲美星巴克爆款。
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃
- 馒头|甜甜圈馒头
- 古代|国博推出古代饮食文化展 品读中国的味道
- 冰山|无糖冰山熔岩杯
- 饮食禁忌|在家不知道吃什么，吃萝卜丝炖虾就对了
- 好吃|豆腐别只知道炖，做成包子馅酱汁浓郁，与豆腐完美结合，忒好吃了
- 娃娃菜|教你做蒜蓉粉丝娃娃菜，鲜香味美，蒜香浓郁，这个做法最地道
- 香味|一款比零食还要好吃的美食，香味浓郁，回味悠长，吃一口就爱上了