南瓜羹|银耳莲子南瓜羹
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By 笑语流年
用料
- 莲子 二十个左右
- 银耳 一小朵
- 南瓜 1小块
- 冰糖 1把
- 枸杞子 少许
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1、1朵银耳提前泡发好，洗掉杂质，去掉根部。
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2、锅里水开后，下入银耳焯一下水。
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3、把银耳捞出来过凉，掰成小朵。尽量掰的碎些。
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4、莲子也提前泡好。
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5、莲子快速焯下水，捞出来备用。
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6、1小块南瓜削皮，切块。
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7、锅里水开后，下入银耳，改中小火炖30分钟。
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8、30分钟后，银耳已炖至软烂。
9、下入莲子，继续炖15分钟。
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10、待莲子炖熟后，把南瓜块也下进锅里一起炖。
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【 南瓜羹|银耳莲子南瓜羹】11、准备一把冰糖（依自己口味加），下入锅里。
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12、5分钟后，待南瓜软烂后，即可关火出锅了。
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13、撒几颗枸杞子点缀一下。
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14、秋天干燥，多喝些汤汤水水的，很滋补。
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