红杭椒|我经常做香煎鲫鱼，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠辣椒粉

文章插图
By 三姐姐姐姐
用料

鲫鱼一条
生姜一块
洋葱半个
大蒜瓣 5瓣
红杭椒 4个
生抽 2勺
米醋少许
盐适量
味精适量
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
酱油 1勺

做法步骤

文章插图
1、鲫鱼清理干净，开斜刀，里外擦盐，表皮用姜擦一下，倒少量醋腌制10分钟

文章插图
2、煎鱼：锅热再倒油，撒少许盐，这样煎鱼才不会粘锅

文章插图
3、煎鱼是个耐心活，中小火两面煎焦黄，大概需要10-15分钟，记得不要急着翻面

文章插图
4、加蒜末，姜末，辣椒粉，孜然粉，煎香出锅备用

文章插图
5、对就是这样子，油留在锅内

文章插图
6、炒料：姜末蒜末洋葱丁红辣椒翻炒，加盐，味精，生抽，酱油调味，大火翻炒

文章插图
7、把炒好的料盖在鱼上，撒上葱花即可
小贴士孜然是灵魂不要少
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
【红杭椒|我经常做香煎鲫鱼，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠】3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。