虾背里的黑线很脏吗？吃虾前必看的7个真相
虾，味道鲜美营养好，是很多人都喜欢吃的一种食材。
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但大家关于虾的疑惑也不少：
虾线是什么东西？是虾的便便吗？虾皮含钙高，是不是吃了能补钙？传言说虾是发物，不能随便吃……
这些各种各样的说法，到底哪些是真的？
一、虾线很脏，一定要去掉？
真相：虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。
虾线，就是在剥开虾皮，掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。它属于虾的消化道，里面黑色的东西就是肠道内残留的那个啥（你们懂的）。
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【虾背里的黑线很脏吗？吃虾前必看的7个真相】虽然虾线它确实不算干净，所以通常建议在处理虾的时候要把它去掉。但如果不小心吃过，或者懒得处理……那也没事儿。
因为当它煮熟以后，虾线里的细菌经过高温全都被消灭了，即使是吃了对身体也没有啥影响，顶多就是影响一点口感。
那既然说到去虾线了，今天小编来给大家分享2个去虾线的小妙招吧，一秒一个非常的轻松，下面大家跟着小编一起来看看吧！
第一个方法：
大家看到现在虾背部这条黑黑的就是虾线了
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那我们只要一手捏住虾头，一手捏住虾身
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然后这样掰开
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再稍微挤一下虾头，这时候虾头里面的胃和肝脏就被寄出来了，这些都是非常脏的东西
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我们再把这些内脏给拎出来，这样虾身里面的虾线也会跟着出来了
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虾线就是虾的肠道，也是非常脏的，所以大家一定要去除，那么这样一只虾就处理好了，这样处理对虾的外观也不会有什么影响
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那这里小编再给大家分享一个知识点，很多人会误认为虾腹部的这条黑线也是不能吃的，其实腹部的这条黑线是虾的运动神经链，大家都知道虾的弹跳能力是很强的，那它靠的就是腹部的这条黑筋来弹跳的，所以这个是可以吃的，不用去除。
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以上图片来源于公众号：妙招姐
第二个方法
我们把虾的腹部朝上，再把虾头两边的外壳往外扒
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然后把虾头一拉
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这样虾头和内脏和肠道就一起去除了，这个方法的优点是简单粗暴干净又彻底，缺点是，虾头不完整，影响美观
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以上图片来源于公众号：妙招姐
二、虾是“发物”，不能随便吃？
真相：只要不对虾过敏，那就可以吃。
很多人可能都听到过这样的说法：有伤口的时候，吃虾蟹会让伤口溃烂，难以愈合。
其实，不论在研究还是实际生活中，虾和伤口溃烂都没有什么相关性。
虾的蛋白质含量高，脂肪少，有伤口的人（例如手术后患者），其实应该适量多吃点，帮助伤口愈合。
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