鸡蛋|立秋以后,有钱没钱让孩子多吃这肉,钙是鸡蛋的6倍,牛肉的10倍( 二 )


3:虾仁下锅炸的时间不能太长 , 其实饭店里炸一次就捞出来了 , 无论是初炸还是复炸 , 只要看见脆皮糊颜色金黄就可以捞出来了 , 时间长了虾肉就变老发柴不鲜嫩了 。
最后附加一道干炸里脊的关键做法 , 炸炸里脊与炸虾仁只有一点不同的地方 , 就是调脆皮糊之前 , 一定要把猪肉调味后 , 多腌制一会 , 最好在半个小时左右 , 这样做猪肉更入味 , 滑嫩 , 还不腥气 。 为啥饭店的菜还好吃 , 做得又快?饭店都是提前把肉养好 , 放到冰箱里微冻保存 , 客人来了 , 直接调糊就可以炸了


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