蔬菜|白切猪肉煮多久才熟？
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猪肉营养丰富 ， 做成白切猪肉 ， 肉色诱人 ， 入口滑嫩鲜香 ， 肥而不腻 ， 再蘸上美味的料汁 ， 吃起来更好吃 ， 口感更好 ， 很多人都喜欢吃 ， 白切猪肉的做法不同 ， 用的时间也不同 ， 像有些人煮饭的时候放里面 ， 饭好肉好 ， 煮的话一般要一个小时左右 。
白切猪肉很多饭店里都会有 ， 经常去饭店吃饭的人应该都经常会吃 ， 白切猪肉入口滑嫩鲜香 ， 肥而不腻 ， 切好后再蘸上美味的料汁 ， 吃起来更好吃 ， 白切猪肉制作简单 ， 自己在家做 ， 卫生又好吃 ， 我自己就经常在家做 ， 因为孩子喜欢吃 ， 很多人不知道白切猪肉怎么做 ， 煮多久才会熟 ， 下面就来详细聊聊 。
一、选择食材
做白切猪肉最好选用新鲜的肥瘦相间的五花肉 ， 因为五花肉有肥有瘦 ， 做出来的白切猪肉更嫩 ， 口感更好 ， 香味更浓郁还不油腻 ， 在挑选猪肉的时候 ， 挑选有光泽 ， 颜色鲜红色 ， 摸上去不粘手 ， 富有弹性 ， 用手按压能快速恢复原状 ， 不会渗出血水 ， 闻起来没有其它异味的五花肉 。
二、制作步骤
1、食材：五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、香油、香菜 ， 醋、辣椒油、料酒
2、把五花肉洗干净 ， 用水浸泡一会 ， 泡出血水 ， 泡出血水后洗干净 ， 把葱姜洗干净 ， 葱切段 ， 姜切片备用 。
3、把五花肉凉水下锅 ， 加入姜片、料酒、葱段去腥 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮一个小时左右 ， 炖煮至五花肉软烂 ， 炖煮的过程中会有浮沫 ， 把浮末撇去 。
4、把蒜剥好洗干净切成碎末 ， 把香菜洗干净切段备用 ， 把蒜末放进碗里 ， 加入生抽、耗油 ， 起锅烧油 ， 油热浇在蒜末上面 ， 加入一点香油和辣椒油搅拌均匀 。
5、搅拌均匀后 ， 再加入一点凉白开 ， 醋、盐搅拌均匀 ， 料汁就调好了 ， 可以根据自己的口味来调料汁 。
6、肉炖煮时间到后 ， 把肉捞出来 ， 冷却后切成厚薄均匀的肉片 ， 整齐的放到盘子里 ， 撒上切好的香菜段即可 ， 吃的时候蘸上调好的料汁 ， 肥而不腻 ， 滑嫩鲜香 ， 特别好吃 。
小技巧
【蔬菜|白切猪肉煮多久才熟？】1、做白切猪肉要用新鲜的肥瘦相间的五花肉来做 ， 这样做出来的白切猪肉口感好还不油腻 。
2、五花肉要用水浸泡出血水 ， 煮的时候要凉水下锅 ， 这样煮出来的五花肉才会肥而不腻 。
3、白切猪肉的料汁可以根据自己的口味来调 。
总结：通过以上的分析 ， 我们知道了 ， 白切猪肉煮多长时间才熟 ， 一般一个小时左右 ， 做白切猪肉要用新鲜的肥瘦相间的五花肉来做 ， 这样做出来的白切猪肉才更好吃 ， 口感更好 ， 五花肉要用水浸泡出血水 ， 煮的时候凉水下锅 ， 这样煮出来的五花肉才会肥而不腻 ， 吃的时候蘸上自己喜欢的料汁 ， 滑嫩爽口又美味 。
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