安琪|黑米甜酒酿安琪

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夏天做甜酒酿真的太方便了，三天就可以吃了，不发酸，不长毛，甘甜多汁，用黑米做的颜色还漂亮。
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、一碗黑米，一碗糯米清洗干净备用！（多清洗几遍，这样做出来的米酒才清澈！）

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2、把淘洗干净的米放进电饭锅，再放入3碗水，按煮饭键煮熟即可！（做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿！）

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3、煮熟的米饭，倒出来，打散，晾凉！

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4、加入一碗凉开水，搅拌均匀！

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5、放入一袋安琪甜酒曲！

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6、抓拌均匀！

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7、装入无油无生水的容器中，按压紧实，再在中间掏一个洞，便于出酒！

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8、盖上盖子，密封发酵三天就可以了！

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9、发酵好的黑米甜酒酿，酒香浓郁，甜甜的，颜色也特别漂亮！

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【安琪|黑米甜酒酿】10、挖几勺酒酿，加点水冲开就可以喝了！喜欢甜一点的，可以加一点白糖进去！

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11、成品图

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12、成品图

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13、成品图
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安琪|黑米甜酒酿