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米粉|陕西当地人最爱吃的6种面食，你吃过几种？这其中有你的最爱吗？


米粉|陕西当地人最爱吃的6种面食，你吃过几种？这其中有你的最爱吗？
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米粉|陕西当地人最爱吃的6种面食，你吃过几种？这其中有你的最爱吗？
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米粉|陕西当地人最爱吃的6种面食，你吃过几种？这其中有你的最爱吗？
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【米粉|陕西当地人最爱吃的6种面食，你吃过几种？这其中有你的最爱吗？】
米粉|陕西当地人最爱吃的6种面食，你吃过几种？这其中有你的最爱吗？

大多数陕西人最爱吃的就是面食 ， 所以陕西也被称之为面食王国 。 不仅面食的种类非常丰富 ， 同时味道也非常具有特色 。 曾经有人粗略地统计过 ， 陕西的面食大概有50多种 ， 可以说是种类繁多 ， 数不胜数 。 这不仅是一种吃饭的历史观念 ， 更是陕西当地极具特色的一种文化 。 今天我就来为大家分享6种陕西当地比较特色的面食 ， 看看这里有没有你吃过的呢？
一、【陕西油泼面】
油泼面是陕西当地非常有名的一道传统面食 ， 属于秦菜系 。 虽然油泼面的做法非常简单 ， 但是丝毫掩盖不住其独特的味道 。 许多陕西人也经常会在家中制作油泼面 ， 简单又美味 。
二、【陕西臊子面】
臊子面是陕西省的特色传统面食 ， 在陕西当地最正宗的臊子面制作地为宝鸡的岐山县 。 臊子面吃起来的口感不仅非常柔韧爽滑 ， 同时臊子面的面条又细又长 ， 面汤中带有油光 ， 吃起来又鲜又爽口 。
三、【陕西蘸水面】
说到陕西蘸水面 ， 不得不提的就是杨凌蘸水面 。 蘸水面并不是我们传统的面条 ， 都放在一个碗中 。 它是把面和汤分开来吃的 。 面一般又长又宽 ， 也被称作片片面或者过水面 。 吃的时候要把面蘸到汤里 ， 再吃进嘴里 。 这样可以保证每一根面条都和汤汁充分地融合在一起 ， 那味道 ， 甭提多香了~
四、【陕西削筋面】
在陕西 ， 削筋面比较流行的地区是宝鸡、凤翔等地 ， 其他地方相对来说比较少 。 削筋面的主要特点是筋道 ， 油而不腻 ， 咸酸合适等 。 其要把面团首先擀成长条状的厚片 ， 然后切成长度大约10cm、宽度、厚度大约3毫米的面 。 这样才可以保证吃起来的口感很劲道 。 最后加入油泼辣子 ， 可谓点睛之笔 。
五、【陕西菠菜面】
菠菜面也是陕西非常有名的特色面之一 。 之所以称之为菠菜面 ， 主要是要把菠菜先进行榨汁 ， 然后和面粉和在一起来制作面条 。 这样做出来的面条 ， 不仅有丰富的膳食纤维和维生素C ， 同时也可以补充碳水化合物 。 吃起来健康又美味~
六、【陕西biangbiang面】
最后我想和大家分享的是我记忆比较深的一个面 ， 就是biangbiang面 。 这个字有42画 ， 而且目前打不出来 。 这不仅是陕西的一道传统美食 ， 同时也是我最早接触的一种陕西面食 。 其制作的方法也非常简单 ， 主要把面条拉成比较宽厚的形状 ， 之后用酱油、醋、味精、盐等佐料加入面汤之中 ， 淋上热油即可 。 味道非常不错 ， 给我印象很深刻 。
今天给大家分享的这六种陕西面食 ， 不知道大家吃过几种呢？大家平时有没有自己比较喜欢吃的面食呢 ， 欢迎给我留言评论 ， 咱们一起交流讨论~

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