家常菜|不要觉得看上去平平无奇，吃过就记住的味道，就是好吃的家常菜
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
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牛肉炒土豆。炒牛肉建议切成薄片，如果想红烧的话可以切成块状。泡好的豆皮切成条状，没有豆皮的就不放，我家正好有，加上我自己喜欢吃，就正好放一起炒了。锅里先不放油，把牛肉倒进去，炒光水分。加生抽，适量糖，姜汁，蚝油，大火翻炒至上色。一次性加入足量的开水，刚好没过牛肉就可以了。盖上锅盖开始转中小火煮。快要收汁的时候把土豆片和豆皮放进去翻炒均匀。炒好之后，加盐提味。如果能吃辣就加一些辣椒进去。不要觉得看上去平平无奇，其实吃过就记住的味道，就是好吃的家常菜！
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肉烧花菜。平时我会烧蚝油花菜，或者大白干花菜，因为前几天小朋友不太舒服，需要清淡饮食，大概有三四天的样子没吃肉了。所以这几餐开始每道菜里都会加一些肉进去，这样小朋友比较有食欲。也吃得很开心，要不她看到全素菜就说不饿了吃不下。对于我家这个爱吃肉的孩子来说，只要菜里有肉，怎么样都可以吃半碗饭的。
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酸辣汤。千张切成细丝，用开水烫一下。这样可以快速去掉豆腥味！锅里放适合清水。把木耳丝，千张丝，豆腐丝还有火腿肠丝一起放进去。锅里的食材跟水一起烧开之后，加生抽，盐，蚝油，醋拌均匀。用一个小碗调制一些水淀粉，水开之后慢慢淋进去。再用筷子搅拌一下。打一个鸡蛋，打散之后也淋进汤里面，边淋边搅拌。再切一些香菜进去，再加入胡椒粉，它是最重要的原料，切记不要让胡椒粉"蒸发"掉，那就变成酸汤了。最后加胡椒粉，这样能让汤有辣味，又不会留下它的"腥"气，出锅就可以食用了。
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五花肉烧鸡蛋。最近肉的价格下降了一些，虽然回不到十开头的时候，但是现在已经在这个价格中习惯了，偶尔下降个一两块都觉得特别开心的。这不，便宜了一点点，红烧肉可以安排起来，当然依旧不舍得买太多呀，肉不够鸡蛋来凑。不过，实不相瞒这绝对也是一道很土豪的菜，好吃得很。五花肉就是家常的做法，鸡蛋提前煮好，五花肉收汁的时候放进去，可以提前在鸡蛋表层划几个口子，这样方便入味。朋友问我天天烧三餐，不累吗？我觉得这才是生活呀！
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