食材|厦门美食汇聚地文灶又添好餐厅，这家店刚开，中秋都被订满了
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厦门哪里有好吃的？社交媒体上看到的大多是网红店 ， 都说高手在民间 ， 好餐厅大多也在市井之地 。 比如火车站附近的文灶 ， 这里一条街放眼望去都是好吃的店 。 今天Abby要带大家去的这家就厉害了 ， 刚开业不久 ， 中秋就被订满了 ， 那就是遇龙闽粤菜 。
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这不是遇龙的第一家店 ， 第一间店开在高崎机场边 ， 结果成为空姐最爱的餐厅 ， 还有一家在海沧长庚医院附近 。 现在终于开到闹市里了 ， 餐厅在颐豪酒店楼上 ， 环境优美 ， 每个包间都是新中式的简约雅致 。
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菜品一出 ， 就知道不负期待 。 云贝肉汁炖鲜竹笙：汇聚山珍海味于一体的汤汁 ， 不仅鲜味十足 ， 而且喝起来清爽 ， 很适合降秋燥 。
【食材|厦门美食汇聚地文灶又添好餐厅，这家店刚开，中秋都被订满了】
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葱香荷虾：赏心悦目的摆盘 ， 用最简单的烹调呈现虾肉的新鲜和自身的清甜口感 。
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水煮鲈鳗：说实话选用鲈鳗来做水煮鱼的食材 ， 还是比较少见的 。 鲈鳗营养价值丰富 ， 肉质鲜嫩 ， 水煮更加入味 。
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香茅麻辣炝章鱼：这是最让我惊艳的一道 ， 吃进的第一口就感受到浓郁的泰式风情 。 原来是用了香茅 ， 加上麻辣组合 ， 碰撞出让人惊喜的火花 ， 章鱼都散发不可思议的味觉魅力 。
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奇味剥皮鱼拼安格：这个就很奇妙了 ， 剥皮鱼身除了是食材本尊 ， 还是盛器 ， 上面切块的鱼肉和安格斯牛肉粒 ， 让整道菜变得丰富起来 ， 滴几滴柠檬上去别有风味 。
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干煎台湾午鱼：午鱼肉味相当鲜美 ， 而且与众不同的是这种鱼的肉质分层 ， 像千层糕一样层叠起来 ， 干煎咸味恰到好处 。
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法式煎羊排：没想到还能吃到西餐 ， 香料的运用和火候的把控 ， 在这道菜上发挥得淋漓尽致 。 一定要说的话 ， 就是请趁热吃 ， 越吃越香 。
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鲜汤藜麦煮鲍鱼：秋补必不可少的一道 。 不仅鲍鱼鲜嫩饱满 ， 里面的藜麦更是吸收满满的养分 ， 温热的口感吃起来是幸福的味道 。
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清凉百合瓜：这一道也是意想不到的组合 ， 当百合遇上苦瓜、百香果 ， 清凉之余带着酸甜微苦 ， 清心滋润 ， 回味无穷 。
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蒲城桂花槟榔芋：我吃最多的是这道 ， 一开始看见油炸的 ， 有点排斥 ， 迟迟没有动筷 ， 看身边小伙伴吃得好开心 ， 忍不住尝试一口 ， 发现真香 。 作为滋补身体的营养佳品的槟榔芋 ， 清朝年间被列为大清贡品 ， 因而享有“皇室贡品”之称 。 油炸之后浇上桂花蜜 ， 口感细腻且甜蜜 ， 外酥里嫩 。
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