80后|80后夫妻的简单午餐，走红朋友圈，网友：别动，面条给我留着吧
【 80后|80后夫妻的简单午餐，走红朋友圈，网友：别动，面条给我留着吧】作者：精灵a的美食坊
【写作说明】：
导语：两口子的午餐，荤素搭配3道菜，网友：太奢侈，吃面也搞几道菜？
80后夫妻的简单午餐，走红朋友圈，网友：别动，面条给我留着吧！
坚持了这么久，暑假终于快过完了，孩子所有的兴趣班课程也结束了；虽然不能离莞，但可以在东莞范围内活动活动；昨天，小姑子过来把孩子接走了，说带他去玩玩，顺便跟她家小朋友做做伴，现在都是一个娃在家，的确挺孤单的。
孩子一走，家里就清静了许多，我们两口子一人一台电脑，互不干涉，享受宁静的二人世界。今天公司又限电，对于不能改变的事情，咱们就开心接受，上两天休一天的感觉也是不错的。
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睡到自然醒，俩人一起准备饭菜，花费了一小时左右，端上桌3道家常菜，主食是精灵馋了好久的轻脂荞麦面。发了朋友圈，一下子引起了轰动，好一些朋友说：太奢侈，吃面居然也搞这么几道菜？也有朋友说：别动，这面条看着就很诱人，留着等我过来吃。
哈哈，因为我们不是北方人，所以吃面条，也会配上几道菜的，这大约就是南北的不同之处吧。话不多说，一起来看看到底是什么样子的午餐，引发了一大片的讨论声吧。
午餐：烧鱼腩，凉拌裙带菜，蟹味菇蛋饺汤， 主食是轻脂荞麦面。
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烧鱼腩
原材料：鱼腩一块，辣椒干，生姜，大蒜，小米辣椒，料酒，胡椒粉，生抽，盐，香葱，食用油。
做法：鱼腩洗净切花刀，抹料酒，胡椒粉，姜末腌制10分钟左右；辣椒干用温水泡发后洗净挤干水分，生姜，大蒜，小米辣椒，香葱，全部切碎末；炒锅烧热倒油，撒盐下腌好的鱼腩，中小火煎至内面焦黄时再淋料酒除腥气，接着下生姜，大蒜，小米辣椒，炒出香味后淋生抽，加入一碗清水烧开后炖10分钟左右，鱼肉熟透时收汁，撒入葱花即可出锅。（辣椒干是新鲜青辣椒切丝晒干，烧鱼，炒肉的时候放一些，特别好吃）
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凉拌裙带菜
原材料：干裙带菜，黄瓜，香菜，小米辣椒，大蒜，盐，生抽，香醋，熟白芝麻，食用油
做法：干裙带菜用清水泡发，大蒜，香菜，小米辣椒切碎末；黄瓜洗净后拍破切小块，撒盐拌匀后腌制一会后沥出汤汁；泡好的裙带菜下锅，焯烫2分钟左右捞起来控水，倒入黄瓜中，加入小米辣椒，蒜末，香菜，熟白芝麻，淋入滚烫的热油，生抽，香醋，拌匀静置几分钟，装碗即可。（清清爽爽不油腻的拌裙带菜，真是百吃不厌，配饭拌面绝了）
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蟹味菇蛋饺汤
原材料：蟹味菇，蛋饺，胡椒粉，盐，香菜。
做法：蟹味菇洗净，香菜切碎末；炒锅中加入一大清水烧开，下蟹味菇先煮2分钟，再下蛋饺接着煮约3分钟，最后加入胡椒粉，盐调味，出锅撒香菜点缀即可。（清爽无油的汤，一口面一口汤，非常舒服）
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轻脂荞麦面
原材料：荞麦面，鸡扒，西红柿，香菜，香葱，大蒜，小米辣椒，生抽，香醋
做法：坐锅烧水，水开下荞麦面，煮约9成熟时捞起来，投入凉开水中浸泡；另起锅，加半碗清水烧开，下半成品的黑椒鸡扒，正反面各煎3分钟后取出来，切粗条待用；西红柿洗净切片；香菜，香葱，大蒜，小米辣椒切碎末放碗中，加入生抽，香醋调匀；取一个空的餐盘，放入荞麦面后淋上酱汁，旁边摆上鸡扒，西红柿片即可。（这样子做出来的荞麦面，无盐无油，配上水煎鸡扒，是真正的轻脂餐，精灵特别喜欢，一吃就爱上了它的味道呢。）
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