料酒|五一将至有空给家人做的22道家常菜，营养解馋下饭，上桌抢着吃
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
芋头蒸排骨
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主料：排骨400克；辅料：芋头300克葱5克姜5克大蒜5克盐1克料酒2汤匙生抽2汤匙老抽2汤匙糖2克香菜少许；
做法
1.芋头洗净，葱切丝，姜切片，大蒜拍碎；
2.排骨洗净、冷水下锅，烧开后撇去浮末，捞出排骨，用水冲洗干净；
3.排骨控水放入大碗内，放葱姜蒜，放盐、白糖、料酒、生抽、老抽；
4.抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制2小时，芋头去皮、摆入盘底，芋头如果很大就切开 排骨拣出来摆到芋头上，葱姜蒜不要（排骨可以头天晚上腌制，第二天做就很省时间了，如果能买到荔浦芋头更好，没有就用这种小芋头，也很好吃）；
5.放蒸屉上，大火烧开转中火蒸25-30分钟，芋头粉粉糯糯的、排骨也熟了 把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜
西兰花虾球
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配料:西兰花、鲜虾、胡萝卜、大蒜、料酒、热炸鲜露、盐和油。
步骤:
1。取出西兰花的粗茎，将其切成小块。把它浸泡在淡盐水中一会儿。
2 .从鲜虾中剥下虾，取出虾香肠。
3、胡萝卜去皮切片；将大蒜切成块。
4 .将花椰菜焯一下，取出。
5 .锅里热油，小大蒜粉，虾炒，倒入料酒。
6 .加入西兰花和胡萝卜，炒熟。加入新鲜的乐嘉沙司，用适量的盐煸炒，撒上少许芝麻油。
油炸猪肚
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配料: 4个腌辣椒，300克猪肚，1汤匙蒜苗，生姜:
做法
1。准备所需的材料
2，将腌辣椒和猪肚切成条
3，将蒜苗切成段，将蒜白从蒜叶
4中分离出来，将煎炸机预热，加入少许油来煎炸腌辣椒和姜丝
5，加入猪肚来煸制
6，加入蒜白段，快速煸制直至蒜白碎
7，最后加入蒜叶，加入盐，煸制。
冬瓜烧排骨
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主料：冬瓜200克,排骨150克；
配料：
郫县豆瓣、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、蚝油、老抽、料酒、生抽各适量；
做法：
1.冬瓜去皮去瓤洗净切成约1.5厘米厚的块，郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切成段，八角、桂皮洗净，干辣椒洗净掰成两截去籽；排骨洗净沥干；
2.锅内放入适量的冷水，放入排骨，烧开约一分钟后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，待用；
3.净锅置于火上，放入少许的油，下入八角、桂皮、生姜、大蒜，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀；
4.再下入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、郫县豆瓣、干辣椒、盐、蚝油，炒匀；
5.加入约1000毫升的热水，烧开后用汤勺舀去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮约40分钟；
6.下入冬瓜，再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
京酱肉丝
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食材：瘦肉、姜汁、甜面酱、蛋清
做法：
1、腌制肉丝。 准备一块瘦肉，切成肉丝。捣些姜汁，放入肉丝里。接着加勺料酒、蛋清、盐、淀粉。用手抓一抓，再加勺麻油。抓匀后腌一下。
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