家常|这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏北豆腐|瑶柱|五花肉|海螺|毛肚

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。宫保鱿鱼

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原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜做法：1.鱿鱼清洗干净，切好。调宫保汁：酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；2. 煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；3. 不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可凉拌小油菜

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材料：小油菜500克，盐2克，生抽2勺，蒜适量，花椒适量做法：1.小油菜择洗干净。2.锅中放水烧开，将小油菜焯至变色变软。放凉水中过凉。3.锅中放适量油，油热放入花椒，炸出香味。将花椒过滤掉，只留下花椒油。4.蒜拍成蒜末，蒜末大小根据个人口味随意。将蒜末放在花椒油里稍微煸一下关火。不要煸熟，要留些蒜的香辣味。5.将小油菜攥干水分放入容器中。将盐，生抽和煸好的蒜连同花椒油，倒入小油菜中，拌匀即可菠菜拌鸡块

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材料：菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱做法：1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段。2、白水煮鸡半只，拆成大块，大蒜、大葱切末。3、鸡肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末和葱沫拌匀即可排骨焖土豆

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材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖、姜片、料酒。做法：1、小排骨，适量，剁成小段，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。2、锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥气。3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水，放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。4、放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。土豆不要先过油，味道容易进去。杏鲍菇炒牛肉

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食材：杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克做法1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切沫2、热锅凉油，油热7成，下牛肉片翻炒2分钟左右捞起3、再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜沫、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分4、加青红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。拔丝香蕉

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材料：香蕉3只、糖120g、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量做法：1、将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。2、将蛋白打均匀3、香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。4、将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满。5、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的。6、油烧至六成热7、一块块放入香蕉，小心翻动下。8、将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油9、锅洗净，倒两大匙水。10、放入糖，开大火11、用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。12、糖开始变成大泡（这时的糖仍有水份存在），不断快速搅动13、注意观察，糖仍为大泡，但水份开始变少。火调中火，不断快速搅动14、糖泡慢慢变小，至无泡，这次，糖汁开始微微淡黄。调成小火，还是不断快速搅动15、糖汁变成淡黄，关火16、快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上。17、装入提前抹好芝麻油的盘子，开动！冰糖炖猪蹄

家常|这17道菜堪称米饭杀手，款款经典家常，喜欢吃米饭的一定要收藏

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