酥脆|同款泡面炸虾

2021-08-26

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泡面遇到虾，会变成什么神奇料理呢？——【泡面炸虾】这道菜其实是我在一个做饭综艺节目里看到的，由于它食材简单，色香味俱全，所以这次我也复刻了一版，用的北京方便面做炸虾~我敢打赌，这是我做过、吃过最有北京味儿的虾了哈哈哈哈哈~别看它食材有点土土的，但是烹饪后瞬间华丽变身，金灿灿、酥脆脆、Q 弹弹、味香香！一定要试试！ 1勺约5克
By 伞伞来吃
用料

虾 8只
泡面 1包
生粉 20克
鸡蛋 1个
料酒半勺
姜片 2片

做法步骤

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1、准备食材。（方便面可以换成自己喜欢的泡面）

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【酥脆|同款泡面炸虾】2、泡面捣碎。

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3、将虾去头去壳去虾线，清洗干净得到虾仁。（虾尾要留着哦~）

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4、虾仁里加入方便面调料包，再加入一点料酒和姜片抓拌腌制20分钟。（调料包不要全部用完，留点最后撒在炸虾上味道更香~）

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5、油烧热，放入筷子冒小气泡就可以了。（油不要太热，不然会出现炸糊但虾仁没熟的情况）

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6、腌好的虾仁，依次裹上生粉、鸡蛋液和泡面碎，放置热油中炸至金黄

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7、出锅

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9、最后将剩下的调料包粉料撒到炸虾上，鲜香酥脆的泡面炸虾就完成啦，外酥里嫩，酥脆爽弹。

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10、蘸番茄酱也很好吃，米其林水准！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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