瘦肉丸|鲜虾瘦肉丸
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虾能给人补充丰富的蛋白质和钙。家里不爱吃虾的小朋友，可以给他们试试道菜。几乎是光盘，做出来的虾肉丸子很鲜
By 柠萌6926
用料
- 瘦肉 300克
- 鲜虾 1斤左右
- 淀粉 100克
- 水 160克
- 葱姜 适量
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1、从菜市场买回来的虾。找一个剥虾的男朋友去虾线剥干净。虾头可以留着备用。
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2、准备一块肉，把处理好的虾 瘦肉 姜 放进料理机里打碎，我用的是绞蒜神器。
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3、不要打太碎。不然没有嚼劲。打好后的虾肉加入淀粉和水，顺时针搅拌几分钟，加水可以让肉跟虾，保持水分。
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4、锅里放油有条件的可以木子油把虾头煎一下。加入水。煮开之后，虾头过滤掉。把准备好的虾肉捏成丸子放进去。
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5、煮十分钟左右。加入葱。就可以出锅了，鲜美的虾肉丸子就做好了。。
小贴士可以加点紫菜进去。家里对虾过敏的不建议做哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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