枧水|让美味又营养的蜂蜜月饼，满足你的胃吧
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家里刚好有些亲戚送的蜂蜜，今年没有熬转化糖浆…懒！寻思着用这些蜂蜜试试呗( ??_?? )
By 秋水伊人lin
用料
- 蜂蜜 72克
- 花生油 27克
- 中筋面粉 104克
- 枧水 2克
- 月饼馅 适量
- 咸蛋黄 8个
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【 枧水|让美味又营养的蜂蜜月饼，满足你的胃吧】1、把花生油+蜂蜜+枧水混合搅拌乳化。
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2、加入中筋面粉上下翻拌均匀就可以了，找个盖子盖好先放着。这时候可以烤蛋黄了，新鲜咸蛋黄上下火180℃烤10分钟左右。取出冷却，蛋黄+月饼馅共25克左右把它们团成一个圆，准备好后，把面团分成八份即可。
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3、用月饼面团包入月饼馅后，饼皮+饼馅团圆后，表面撒上薄薄的面粉，包入月饼模具内按压出来。
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4、烤箱预热200℃后，月饼表面喷少许水份后放入烤箱中层，180℃上下火烤五分钟，后转150℃再烤18分钟即可出炉了。
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