香菇|#一周减脂不重样#煎酿水豆腐香菇

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煎酿水豆腐是客家人逢年过节和平时家常少不了的一道菜。嫩滑爽口、过喉清甜。
By 然MM
用料

做法步骤

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1、准备好食材和调料。

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2、小葱和香菇洗净切碎，葱叶和葱白分开。

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3、水豆腐切成四方块，在每个小四方块中间挖个洞。

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4、开始调馅料，肉末倒入大碗中。

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5、再倒入香菇和葱白。

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6、加入1勺料酒。

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7、1勺生抽。

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8、1勺蚝油。

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9、1克食盐。

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10、1克白糖。

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11、放完调料后，搅拌均匀。

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12、开始酿豆腐，把肉馅填满豆腐内里。

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13、不沾锅烧至温热，倒入适量花生油，把豆腐有馅料的一面先下锅煎。

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14、煎5分钟左右翻个面，然后再煎5分钟（翻面时间根据自家炉火大小调整）。

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15、往锅里倒入1勺生抽。

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16、盖上锅盖焖煮5分钟即可出锅。

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17、嫩滑爽口的煎酿水豆腐！
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