胖哥俩|北京“胖哥俩”出事了，青岛店情况咋样？他们去突击检查了……
青岛日报社/观海新闻8月24日讯 知名连锁网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”近来备受年轻人喜爱，然而8月23日有媒体曝光其北京两家店大量使用过期食材，相关话题瞬间登上热搜。作为网红餐饮店，“胖哥俩肉蟹煲”在青岛也有多家门店，还能放心去吃吗？8月23日上午，崂山区市场监督管理局麦岛所执法人员来到位于海尔路83号的“胖哥俩肉蟹煲”，对该店现场进行全方位突击检查。
【 胖哥俩|北京“胖哥俩”出事了，青岛店情况咋样？他们去突击检查了……】
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经现场检查，该店证照齐全，《食品经营许可证》在有效期内。该店所用食材相关索证索票材料、进货查验、经营场所消毒、餐厨消毒、凉菜间消毒记录齐全、详尽。
执法人员仔细检查后厨，发现店内土豆、肉类等食材存储得当，未发现不新鲜、发霉、超过保质期现象，也未发现隔夜螃蟹。该店店长表示，该店当日未销售完的螃蟹会作为员工晚餐食用，因此每天都会新购进螃蟹用于经营。
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随后，执法人员着重对螃蟹的进货票据进行细致核对，确认该店螃蟹基本保持每日购进。
针对类似网红餐饮店，崂山区市场监督管理局将开展食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，严格按照食品安全监管“四个最严”原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。
（青岛日报社/观海新闻采访人员吴帅通讯员 张慧君 李爽）
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