玉米淀粉|餐桌上备受欢迎的几道家常菜，好吃不腻，美味简单，营养又解馋
老干妈炒香干
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材料：香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。做法：1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可辣椒炒肉
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食材：五花肉、青椒、酱油、盐、大蒜、油1、将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。2、准备好辣椒并洗净，将尖椒和青蒜切段。3、起油锅，下五花肉煸香出油。4、待五花肉八成熟时盛起待用。5、将辣椒，青蒜入锅煸炒。6、等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。7、待猪肉熟透后，加入盐调匀，就可以出锅了。椒盐小酥肉
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用料鸡胸肉1块鸡蛋2个玉米淀粉50克盐一小勺辣椒粉适量胡椒粉一勺白芝麻少许料酒一勺抽一勺1、准备鸡胸肉切条，加一小勺盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，抓均腌制10分钟，2、50克玉米淀粉加两个鸡蛋，搅拌成糊状3、把鸡胸肉倒入淀粉鸡蛋液里搅拌均匀4、锅中热油，油温7成热用筷子一条一条夹放锅里，开大小火炸至金黄色（不要直接全部倒进去，免得粘一起了），炸至金黄捞出，复炸一次更酥脆5、炸好捞出控油洒上椒盐和辣椒粉，喜欢的再加点白芝麻，真的是太好吃啦！
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