金汤|天热没有胃口给家人做一碗“金汤鸡丝面”，味道酸辣特别好吃
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大家好！我是的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！前段时间吃“金汤肥牛”后琢磨出来一个好吃的面条的做法 。 这碗面条参考金汤肥牛的做法 ， 用制作肥牛的部分材料做的一碗滋味浓郁 ， 酸甜香辣 ， 味美好吃的面 ， 既可以当成早餐面 ， 也可以做正餐 ， 家里不管大人孩子都挺喜欢吃 ， 特别过瘾 。
可以说面条是大家最喜欢的主食之一 ， 也是做法最多的主食之一 。 面条的口感不仅好 ， 而且味道也鲜美 ， 再搭上自己喜欢的蔬菜和营养的食材以及调料 ， 营养特别丰富 ， 比任何饭菜感觉都非常的可口 ， 简单快捷方便 ， 一般10分钟左右就可以搞定 。
今天和大家分享的这道“金汤面条” ， 用南瓜熬制汤料 ， 营养不用多说 ， 金黄的颜色 ， 看上去就非常有食欲 ， 再用鸡胸肉和香菇作为配菜 ， 然后用泡辣椒和灯笼辣椒酱来调味 ， 特别的酸辣爽口开胃 ， 在这炎热的夏天 ， 来上这样一碗热汤面 ， 那滋味真是美滴很 ， 做法也不复杂 ， 简单易学 ， 就是成本稍微贵了一点 ， 加起来10块钱都不一定能做出来 ， 看在味道一流的份上 ， 好吃也不嫌贵了！喜欢辣的可以做来吃 ， 下面介绍具体做法 。
——【金汤鸡丝面】——
【制作主料】：湿面250克、南瓜100克、鸡胸肉1块、香菇3-4朵、小白菜2棵
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、泡辣椒3个、黄灯笼酱1勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、香葱1棵、陈醋1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把生姜切成丝、大蒜切成片、泡辣椒切成圈、香葱切成末、香菇切成片、把南瓜去皮切成片 ， 然后装盘备用 。
【步骤二】：把鸡胸肉放入锅中 ， 再放入生姜、葱段和料酒煮熟后捞出来放凉 ， 然后用手撕成细丝装盘备用 。
【步骤三】：锅中放一勺油烧热 ， 开小火把葱姜放里边炒出香味后 ， 放入泡辣椒和黄灯笼酱继续翻炒出香味 。
【金汤|天热没有胃口给家人做一碗“金汤鸡丝面”，味道酸辣特别好吃】【步骤四】：调料炒出香味后倒入南瓜片 ， 继续大火炒出南瓜的水汽 。
【步骤五】：南瓜炒出水汽后 ， 倒入煮鸡胸肉的汤 ， 然后大火烧开 ， 盖盖炖煮5分钟左右把南瓜煮熟 。
【步骤六】：南瓜煮熟后用勺子把南瓜压成泥 ， 再煮2分钟左右把汤汁熬浓稠 。
【步骤七】：南瓜熬两分钟后 ， 用漏勺把里边的渣子捞出来不要 ， 再放入香菇片煮两分钟把香菇煮熟后放入鸡丝 ， 开始调味 ， 依次放入盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、陈醋1勺 ， 搅拌均匀煮1分钟左右 ， 让调料充分融入汤汁中 。
【步骤八】：重新起锅 ， 放入清水烧开 ， 把面条下入锅中 ， 同时放入小白菜 ， 把面条和小白菜煮熟 ， 湿面一般烧开煮1分钟基本上就熟 。
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