肉末炒荷兰豆|大鱼大肉总吃太油腻，教你几道好吃不腻的家常菜，简单易做，真香
干煸四季豆
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材料：四季豆、干尖椒、四川辣椒酱、花椒、姜蒜末、盐、胡椒、酱油、鸡精粉做法：1、锅里放少许油，倒入四季豆，翻炒一下，加盐，盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样，就盛起备用。2、 再在锅里加少许油放干尖椒，花椒，姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆，再加酱油，四川辣椒酱，起锅前加鸡精粉翻炒均匀即可。肉末炒荷兰豆
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材料：荷兰豆（四季豆也一样的做法哦）、肉馅、大葱、老姜、大蒜1、荷兰豆撕去筋，洗净沥干水分备用（荷兰豆很嫩啦，基本没什么筋，四季豆或多或少都有，需要用心去除）；葱姜蒜分别洗净切碎备用。2、将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻，捞出放入冰水中冷却，然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦）。3、锅中放入适量油，爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒，待肉色变白加入老抽翻炒均匀。4、加入荷兰豆，加少许清水，大火炒至汁收干，加入适量盐，撒上蒜碎勾薄芡即可出锅。蚝油菜心
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食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许做法1、将菜心清洗干净，稍沥水分。2、两瓣蒜头切末。3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。5、滴几滴开水，加入适量蚝油。6、翻炒均匀，起锅装盘。
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