面条|面条水开下锅煮是不对的，学会这些窍门，面条爽滑筋道有嚼劲
面条水开下锅煮是不对的，学会这些窍门，面条爽滑筋道有嚼劲面条应该是每家每户必备的一种食材了，早上的时候煮一碗，搭配一个荷包蛋，一份营养的早餐就解决了，如果平时工作忙的话，面条又变成了很方便的速食，几分钟煮好就能吃到肚子里。
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面条煮起来容易，做法也简单，相信很大一部分人都是这样认为的，锅里水烧开了，把面条下锅煮熟就可以了，但煮好的面条好不好吃就是另外一件事了，有的面条根根爽滑筋道有嚼劲，有的面条就吃起来发粘，刚盛出来就成坨了。
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所以说，煮面条只是看着简单，想要煮得好吃那是很难的，只有掌握了正确的小诀窍，我们才能煮出好看好吃的面条。今天呢，就和大家分享煮面条的正确做法，面条水开下锅煮是不对的，学会这些诀窍，面条爽滑筋道有嚼劲。
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煮面条的正确做法：准备干净的锅具，倒入足够的清水，大火加热，等到锅里的水快要烧开，也就是锅底有气泡往上冒的时候，往锅里撒入适量的食盐，滴入几滴食用油，搅匀看到食盐全部融化，然后就可以下入面条了，轻轻搅散，一直煮到面条七八成熟，就可以关火盛出食用了。如果是要拌面的话，要记得把盛出的面条过一次凉水，这样可以避免在调拌料的时候面条会成坨。
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煮面条需要掌握的诀窍：1、面条不能水开下锅煮，正确的做法应该是温水下锅，这样面条才不会出现外熟里生的情况，还不会发粘。2、面条下锅之前记得多放一点食盐，食盐可以增加面条的韧性，让面条吃起来更筋道可口。3、煮面条的时候记得放一点食用油，因为食用油可以避免面条之间相互黏连。
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