胖哥|胖哥俩回应肉蟹煲大量使用过期食材：已对涉事门店进行停业整顿
针对今天媒体对北京合生汇店和凯德mall店的报道，公司总部高度重视，声明如下：
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知名连锁网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”近年来深受年轻人的喜爱，其在长沙开设的门店生意也颇为火爆，打开点评软件，能看见上千条评论。
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（长沙某胖哥俩门店，有两千多条评论）
然而，新京报采访人员近日调查发现，火爆背后，这家餐厅的食材问题也常常被食客投诉。
从6月底开始，新京报采访人员先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖；500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g……
据报道，使用过期食材和死螃蟹早已成为店里的惯例了。并且卫生情况不好，清洗的水槽甚至出现一天都不换水的现象。
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小编搜索了长沙的几家门店，也发现有食客反应其食材不新鲜的问题。
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